- 自然
- 植物
- 調査番号：005-00000634
タカナ（たかな）
アブラナ科の越年草。中央アジア原産の葉菜。カラシナの仲間であるが、葉は広く多肉質で、葉縁の切れ込みはなく、長さ60～80センチメートルと大きい。古く中国を経て日本に伝えられたもので、中国大陸で品種の分化が進み、中国大陸南部、台湾、マレー諸島、インドなどでは品種も多く、重要野菜の一つとなっている。日本では、ナガサキタカナ（長崎高菜）、オオバタカナ（大葉高菜）、カワゴエナ（川越菜）、カツオナ（鰹菜）、アオバタカナ（青葉高菜）、ヒロシマムラサキタカナ（広島紫高菜）、ミイケタカナ（三池高菜）などの品種がある。温暖な気候に適し、おもに西日本に栽培されるが、盛岡市のナンブバショウナ（南部芭蕉菜）、山形市のセイサイ（青菜）など、東北地方に伝わって土着した品種もあり、地域の漬物用として栽培されている。秋に播種(はしゅ)して、暖地では2～3月に収穫するが、東北地方では寒さで枯れるので、雪の降る前に収穫する。［星川清親］
| カテゴリ | 自然 ：植物 | 時期 | 新暦： |
|---|---|---|---|
| 開催地 | 発祥時期 | 時代・年代： 不明 | |
| 参考文献 |
琉球植物目録 日本大百科全書 小学館 |
【分類】アブラナ科
【学名】Brassica juncea (L.) Czern. ＆ Coss. var. integrifolia (West) Stinsk.
