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東北アフリカ原産の1年生草本。茎は直立し1.5~2mの高さになります。夏から秋にかけて穂を出し結実します。精白してご飯やかゆにしたり、製粉してダンゴやモチを作ったりします。茎の汁から糖をとるサトウモロコシや座敷ほうきとして利用されているホウキモロコシなどがあります。
【分類】イネ科 【学名】Sorghum bicolor (L.) Moench
サキシマハマボウ
ゴウシュウタニワタリ
ススキ
アカメガシワ
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