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白瓜でキュウリに対し熟しても白いから。インド原産。中国から6~7世紀に伝来。畑に栽培されるつる性の1年草。マクワウリから分化されたもので茎や葉は変わらないが、果実は円柱状長だ円形、長さ20~30㎝、外皮はすべすべし白緑色、品種により濃淡あり、縞の出るものもある。芳香も甘味もなく、生食するがふつう漬物にする。
【分類】ウリ科【学名】Cucumis melo L. cv. Albus
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