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『琉球塩手帖』（りゅうきゅうしおてちょう）

基礎的な知識から、塩作り職人の思いまで。
沖縄の〈塩文化〉を広く知る一冊。
塩の味わいや個性、製塩所の紹介、相性のいい食材とレシピ……
沖縄の〈塩文化〉を人気のソルトコーディネーターがやさしく解説します。

基本情報

カテゴリ その他 ：書籍 時期 新暦：
開催地 発祥時期 時代・年代： 現代（2001年 ～） 　
参考文献

概要

青山志穂著
四六判  100頁（オールカラー）
1,470円（内税）
978-4-89982-238-7

『書籍 』の収蔵品

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