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  • 調査番号：007-00000012
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ウフマミようかん（うふまみようかん）

ウフマミとは地元の言葉で、「シロフジマメ」のこと。解毒剤としても利用されるシロフジマメを、ようかんの原料として活用。あっさりした味が特徴。

基本情報

カテゴリ 産業 ：その他 時期 新暦：
開催地 発祥時期 時代・年代： 不明 　
参考文献

概要

シロフジマメを使った羊羹（ようかん）

『その他 』の収蔵品

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