粟国アーカイブス　粟国島の魅力と歴史を学ぼう！

ネギ（ねぎ）

植物

ネギは、根深ネギ、葉ネギ、ワケギに大別することができます。本土でネギというと、関東地方の根深ネギ、関西地方の葉ネギのことをいいますが、沖縄では家庭菜園や南部を中心に栽培されるワケギがネギの代表として取り扱われています。ネギには独特の香りと風味があり、鍋料理をはじめ各種料理に欠くことのできない野菜の一つであり、ネギの栽培は専門の農家ばかりでなく、家庭園芸用としても広く作られています。

カテゴリ	植物 　植物
時期	新暦：
開催地
発祥時期	時代・年代： 不明
参考文献	琉球植物目録 原色版　花づくり　庭づくり　沖縄園芸百科

【分類】ヒガンバナ科
【学名】Allium fistulosum L.