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南アフリカ原産の1年生のつる性草本で、雌雄異花です。果実の色や形、果肉の色は品種によっていろいろあります。病気を防ぐためカボチャやトウガなどに接木して栽培しますが、味は接木しないほうが美味だとされています。
【分類】ウリ科 【学名】Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai