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ダイコン（だいこん）

植物

ダイコンは日本に古くから栽培され、720年頃中国から伝わったといわれています。沖縄でも1700年頃にはすでに栽培が行われています。現在でも野菜の中ではキャベツについで広く栽培されています。ダイコンはビタミンCやジャスターゼを多く含み、ミネラル源としての価値もあり、おろし、刺身のつま、酢のもの、煮もののほか、つけものの材料などとして、古くから親しまれています。

カテゴリ	植物 　植物
時期	新暦：
開催地
発祥時期	時代・年代： 現代（2001年 ～）
参考文献	琉球植物目録 原色版　花づくり　庭づくり　沖縄園芸百科

【分類】アブラナ科
【学名】Raphanus sativus L. var. hortensis Baker