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マレー原産の多年生草本で、普通畑に栽培されます。葉は4～5枚ずつ根ぎわから束生し、葉柄は1mぐらいになります。花は肉穂状、淡黄色で多肉質、いもは田楽、塩ゆで、いも汁など食用とし、葉柄を汁の実、漬物などに利用します。
【分類】サトイモ科【学名】Colocasia esculenta (L.) Schott
