粟国アーカイブス　粟国島の魅力と歴史を学ぼう！

ハヤトウリ（はやとうり）

植物

熱帯アメリカ原産の多年生つる性草本で、雌雄異花。果肉は緑白色で西洋梨の形をしており、中に大きな種子が1個入っています。果実を漬物、酢の物、汁の実などにします。根はイモのように肥大し、食用とするほか、葉やつるも食べられるといわれています。

カテゴリ	植物 　植物
時期	新暦：
開催地
発祥時期	時代・年代： 不明
参考文献	琉球植物目録 沖縄植物野外活用図鑑　第2巻 栽培植物

【分類】ウリ科
【学名】Sechium edule (Jacq.) Sw.