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ヤギ汁(やぎじる)

カテゴリ 産業
調査番号:007-00000024

その他

沖縄では祝い事などでヤギが食されることは知られているが、粟国では他の地域では見られない食べ方をする。他の地域ではヤギの肉が入った汁にはフーチバー(よもぎ)の葉を入れて食すことが一般的だが、粟国ではボタンボウフウ(長命草やサクナと地元では呼ばれている)を入れて食す。

基本情報

カテゴリ その他  その他
時期 新暦:
開催地
発祥時期 時代・年代: 不明  
参考文献 粟国村HP

概要

粟国ではヤギ汁に入れるのはフーチバーではなく長命草が一般的

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  • 粟国島ひと口講座
  • おきなわ物語

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